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Procesos De Elaboracion Culinaria

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  • Nº de páginas: 266 págs.
  • Editorial: SINTESIS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788497567664
  • 1506 libros de Ciclos formativos de grado medio

Procesos De Elaboracion Culinaria GRATIS PDF Si todavia no has probado Kindle Unlimited puedes aprovechar el mes de prueba y leer estos libros gratis en Amazon. Este libro contiene la formación necesaria para desempeñar funciones relacionadas con la organización de unidades de producción, así como las relacionadas con el desarrollo de procesos de producción y servicios de cocina. A través de los contenidos agrupados en sus cinco partes, ?? Organización de los procesos de procesamiento culinario ?? Aplicación de las técnicas de cocción ?? Elaboración de productos culinarios básicos ?? Finalización de los acabados y presentaciones ?? El desarrollo del servicio de cocción del alumno adquirirá habilidades específicas para organizar secuencialmente las fases de los procesos culinarios, reconocer e interpretar la información previa para su correcto desarrollo, así como para la asignación de recursos a partir de la aplicación de las diferentes técnicas Hasta la última fase del servicio. Procesos De Elaboracion Culinaria - .pdf Si todavia no has probado Kindle Unlimited puedes aprovechar el mes de prueba y leer estos libros gratis en Amazon.